Ganesh Utsav 2026: गणेश उत्सव के दौरान हर घर में गणपति बप्पा को अलग-अलग प्रकार के भोग अर्पित किए जाते हैं। इस साल पारंपरिक मैदे और चीनी वाले मोदक से हटकर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो केले और ड्राई फ्रूट्स वाले मोदक एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते हैं।
इसे बनाने के लिए न तो मैदा की जरूरत पड़ती है और न ही अतिरिक्त चीनी की, जिससे यह बप्पा के भोग के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
गणेश उत्सव में खास भोग का महत्व
गणेश उत्सव के पावन अवसर पर घरों में बप्पा के लिए कई तरह के पकवान बनते हैं। मोदक भगवान गणेश का सबसे प्रिय भोग माना जाता है। ऐसे में स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए केले, काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता और खजूर से बने यह मोदक तैयार किए जा सकते हैं। यह रेसिपी स्वाद और सेहत दोनों का अनूठा मेल है, जो घर के सभी सदस्यों को बेहद पसंद आएगी।
आवश्यक सामग्री
केले और ड्राई फ्रूट्स के स्वादिष्ट मोदक बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 2 पके केले
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट
- 1 बड़ा चम्मच पिस्ता
- 6-8 खजूर (बीज निकाले हुए)
- 2 बड़े चम्मच किशमिश
- 1/4 कप सूखा नारियल
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- एक चुटकी जायफल पाउडर (वैकल्पिक)
घर पर मोदक बनाने की आसान विधि
केले तैयार करें
सबसे पहले पके हुए केले को छीलकर एक बर्तन में अच्छी तरह मैश कर लें। इस बात का विशेष ध्यान रखें कि केले में कोई बड़ा टुकड़ा न बचा रहे, मिश्रण एकदम चिकना होना चाहिए।
ड्राई फ्रूट्स भूनें
एक कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें। इसमें कटे हुए काजू, बादाम, अखरोट और पिस्ता डालकर हल्का भून लें। इसके बाद इसमें किशमिश और कटे हुए खजूर डालकर कुछ मिनट तक और चलाएं।
केले का मिश्रण पकाएं
अब इस कड़ाही में मैश किए हुए केले डालें। इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। साथ ही इसमें सूखा नारियल, इलायची पाउडर और चाहें तो थोड़ा जायफल पाउडर भी मिला दें।
मिश्रण को गाढ़ा करें
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा होकर कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे। इसके बाद गैस बंद कर दें और कड़ाही को उतारकर मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
मोदक का आकार दें
अब अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाएं। मिश्रण का छोटा हिस्सा हाथ में लें और इसे मोदक का आकार दें। अगर आपके पास सांचा है, तो आप आसानी से मोदक के सांचे का इस्तेमाल करके भी इन्हें बना सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स से सजाएं
तैयार किए गए मोदक के ऊपर बारीक कटे पिस्ते या बादाम लगाएं। इन्हें कुछ देर के लिए सेट होने दें और फिर श्रद्धा के साथ गणपति बप्पा को भोग लगाएं।
मोदक बनाते समय रखें ये जरूरी बातें ध्यान
- केले पूरी तरह पके हुए होने चाहिए, ताकि प्राकृतिक मिठास और बेहतरीन स्वाद मिल सके।
- मिश्रण को हमेशा धीमी आंच पर ही पकाएं ताकि वह जले नहीं।
- अगर मिश्रण ज्यादा गीला लगे, तो उसे थोड़ी देर और पकाकर कड़ाही में सुखा लें।
- मोदक का आकार देते समय ध्यान रखें कि मिश्रण ज्यादा गर्म न हो।
गणेश उत्सव के इन पावन दिनों में बप्पा के लिए अपने हाथों से बनाया गया यह सात्विक और हेल्दी भोग त्योहार की खुशियों को और अधिक बढ़ा सकता है। इस बार कुछ आसान और अलग ट्राई करने के लिए केले और ड्राई फ्रूट्स के इन मोदक को अपनी सूची में जरूर शामिल करें।
