Navratri Vrat Recipe: नवरात्रि के व्रत में कुछ हल्का, ताजा और जल्दी बनने वाला खाना चाहते हैं, तो चुकंदर रायता बना सकते हैं। दही, कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, भुना जीरा और सेंधा नमक से बनने वाली यह डिश व्रत की थाली में शामिल की जा सकती है।
इसका गुलाबी रंग इसे आकर्षक बनाता है। इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती और तैयार रायते को ठंडा करके परोसा जा सकता है।
चुकंदर रायता बनाने के लिए सामग्री
इस रायते को बनाने के लिए घर में आसानी से मिलने वाली कुछ चीजों की जरूरत होगी।
- 1 चुकंदर, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 कप ताजा दही
- 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
- बारीक कटी हरी मिर्च (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं चुकंदर रायता?
तैयारी के लिए जरूरी सामग्री मिलाएं और रायते को ठंडा करके परोसें।
- दही और चुकंदर मिलाएं
सबसे पहले चुकंदर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। अब एक बर्तन में ताजा दही लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालकर अच्छी तरह मिला लें। - भुना जीरा और सेंधा नमक डालें
अब मिश्रण में भुना जीरा पाउडर और स्वादानुसार सेंधा नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, ताकि रायते में जीरे और नमक का स्वाद समान रूप से घुल जाए। - धनिया पत्ती और हरी मिर्च मिलाएं
रायते में कटी हुई धनिया पत्ती डालें। अगर आप व्रत में हरी मिर्च खाते हैं, तो थोड़ी बारीक कटी हरी मिर्च भी मिला सकते हैं। इससे रायते का स्वाद चटपटा हो जाएगा। - ठंडा करके परोसें
तैयार रायते को करीब 10 से 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद इसे निकालकर नवरात्रि की व्रत थाली के साथ परोसें। ठंडा रायता खाने में ताजा लगता है और इसकी गुलाबी रंगत थाली को आकर्षक बनाती है।
डिस्क्लेमर: यह रेसिपी सामान्य जानकारी और पाठकों की सुविधा के लिए प्रस्तुत की गई है। नवरात्रि व्रत में किसी भी सामग्री का सेवन अपनी व्रत परंपरा और व्यक्तिगत खान-पान संबंधी नियमों के अनुसार करें।
