Healthy Diet Tips: फिटनेस प्रेमियों और जिम जाने वाले लोगों के बीच हेल्दी स्नैक्स की मांग लगातार बढ़ती जा रही है। ऐसे में बाजार में मिलने वाले महंगे प्रोटीन बार के विकल्प के रूप में लोग घर पर ही शुद्ध और प्राकृतिक चीजें तैयार करने लगे हैं।
यदि आप भी अपनी सेहत को लेकर सतर्क हैं और रोजाना की दौड़भाग में शरीर को तुरंत ऊर्जा देना चाहते हैं, तो घर पर ही बिना चीनी और बिना गुड़ के स्वादिष्ट प्रोटीन बार तैयार करना बेहद आसान हो गया है। यह खास विधि उन सभी लोगों के लिए बेहद उपयोगी है जो अपनी डाइट में किसी भी तरह के आर्टिफिशियल फ्लेवर या अत्यधिक मिठास से बचना चाहते हैं।
घर पर प्रोटीन बार तैयार करने के लिए क्या-क्या चाहिए?
घर पर शुद्ध प्रोटीन बार तैयार करने के लिए आपको कुछ चुनिंदा और पौष्टिक चीजों की आवश्यकता होती है। इसके लिए एक कप ओट्स, एक कप पीनट बटर, एक स्कूप प्रोटीन पाउडर, दो बड़े चम्मच चिया सीड्स और दो बड़े चम्मच अलसी के बीज की जरूरत होती है। साथ ही, स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए इसमें चौथाई कप कटे हुए बादाम या अखरोट और दो से तीन बड़े चम्मच दूध मिलाया जाता है। यदि आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा दालचीनी पाउडर या बिना चीनी वाला कोको पाउडर भी शामिल कर सकते हैं। इसे बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। सबसे पहले एक बड़े बर्तन में ओट्स, प्रोटीन पाउडर, बीज और ड्राई फ्रूट्स को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसमें पीनट बटर और जरूरत के अनुसार दूध डालकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। अब इस मिश्रण को बटर पेपर लगी ट्रे में फैलाकर दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। अंत में इसे मनचाहे आकार में काट लें।
घर का प्रोटीन बार बाजार वाले बार से क्यों बेहतर?
फिटनेस एक्सपर्ट लंबे समय से संतुलित और कम प्रोसेस्ड भोजन पर जोर देते हैं। घर पर बना प्रोटीन बार इसी दिशा में एक अच्छा विकल्प माना जाता है। इसमें आप अपनी जरूरत के अनुसार ड्राई फ्रूट्स, बीज और अन्य पौष्टिक सामग्री शामिल कर सकते हैं।
बाजार में मिलने वाले कई उत्पादों में अतिरिक्त मिठास, फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव मिल सकते हैं, जबकि घर पर तैयार बार में सामग्री का चुनाव पूरी तरह आपके हाथ में होता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों और पोषण जानकारों का मानना है कि घर पर तैयार किया गया भोजन हमेशा शरीर के लिए सबसे सुरक्षित और फायदेमंद होता है। जाने-माने आहार विशेषज्ञों के अनुसार, बाजार के उत्पादों में स्वाद बढ़ाने के लिए कई प्रकार के हानिकारक रसायन मिलाए जाते हैं, जिनका नियमित सेवन पाचन और मेटाबॉलिज्म को प्रभावित कर सकता है। इसके विपरीत, घर पर ओट्स, पीनट बटर और बीजों से बने स्नैक्स शरीर को जरूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और गुड फैट्स प्रदान करते हैं। विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि प्राकृतिक स्रोतों से मिलने वाला पोषण शरीर की रिकवरी और मांसपेशियों के विकास में सबसे अहम भूमिका निभाता है।
प्रोटीन बार खाने का सही समय
- वर्कआउट से पहले
जिम जाने से 30 से 60 मिनट पहले इसे खाने से शरीर को ऊर्जा मिल सकती है।
- वर्कआउट के बाद
एक्सरसाइज के बाद यह प्रोटीन की जरूरत पूरी करने में मददगार हो सकता है।
- हेल्दी स्नैक के रूप में
ऑफिस, कॉलेज, सफर या शाम की हल्की भूख के दौरान भी इसे खाया जा सकता है। यह जंक फूड की तुलना में बेहतर विकल्प माना जाता
घर पर बिना चीनी और गुड़ के प्रोटीन बार बनाना न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि यह आपकी जेब पर भी भारी नहीं पड़ता। इसे आप एयरटाइट डिब्बे में सुरक्षित रखकर कई दिनों तक आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1: क्या घर पर बने प्रोटीन बार को बिना फ्रिज के रखा जा सकता है?
Ans: हां, आप इसे कुछ दिनों के लिए सामान्य तापमान पर एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं, लेकिन लंबी शेल्फ लाइफ के लिए इसे फ्रिज में रखना ज्यादा बेहतर होता है।
Q2: क्या इसमें चीनी या शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है?
Ans: यदि आप पूरी तरह शुगर-फ्री रखना चाहते हैं तो चीनी और गुड़ से बचें, लेकिन यदि हल्की मिठास पसंद है तो प्राकृतिक शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है।
Q3: यह प्रोटीन बार वर्कआउट से कितनी देर पहले खाना चाहिए?
Ans: जिम या वर्कआउट शुरू करने से लगभग 30 से 60 मिनट पहले इसे खाना सबसे अधिक ऊर्जावान और फायदेमंद साबित होता है।
Q4: क्या बच्चे भी इस होममेड प्रोटीन बार को खा सकते हैं?
Ans: बिल्कुल, यह पूरी तरह प्राकृतिक और पौष्टिक सामग्री से बनता है, इसलिए यह बच्चों के विकास और पोषण के लिए भी बहुत अच्छा स्नैक है।
Q5: अगर किसी को पीनट बटर से एलर्जी हो तो क्या विकल्प है?
Ans: पीनट बटर की जगह बादाम का मक्खन यानी आर्मंड बटर का इस्तेमाल किया जा सकता है, जो समान रूप से स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।
