LPG Gas Saving Tips: रसोई गैस की खपत कम करने के लिए खाना बनाने की तैयारी से लेकर बर्तन और आंच के सही इस्तेमाल तक, छोटी-छोटी आदतें मददगार हो सकती हैं। गैस जलाने से पहले सब्जियां काट लेना, सही आकार के बर्नर का चुनाव करना, खाना ढककर पकाना और प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करना कुछ ऐसे तरीके हैं, जिनसे ईंधन की बर्बादी कम की जा सकती है। इसके अलावा, बर्नर की सफाई और गैस पाइप की नियमित जांच करना भी जरूरी है।
कई बार खाना बनाते समय गैस बिना जरूरत जलती रहती है या बर्तन के हिसाब से बर्नर का चुनाव नहीं किया जाता। इन बातों पर ध्यान देकर रसोई में गैस का इस्तेमाल बेहतर तरीके से किया जा सकता है। आइए जानते हैं ऐसी 7 आदतें, जो गैस की बचत करने में मदद कर सकती हैं।
- खाना बनाने से पहले पूरी तैयारी कर लें
खाना बनाने से पहले सब्जियां काट लें, मसाले निकाल लें और जरूरी सामान अपने पास रख लें। इसके बाद ही गैस जलाएं। ऐसा करने से सामग्री ढूंढने या सब्जियां काटने के दौरान चूल्हा बेवजह जलता नहीं रहेगा। - बर्तन के हिसाब से चुनें बर्नर
खाना पकाने के लिए बर्तन के आकार के अनुसार बर्नर का चुनाव करें। छोटे बर्तन को बड़े बर्नर पर रखने से आंच का सही इस्तेमाल नहीं हो पाता। वहीं, सपाट तले वाले बर्तन गर्मी को बेहतर तरीके से ग्रहण करने में मदद कर सकते हैं। इससे खाना पकाने में लगने वाले ईंधन को कम करने में मदद मिल सकती है। - प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें
दाल और दूसरी उपयुक्त चीजें पकाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल किया जा सकता है। खाना पकाते समय बर्तन पर ढक्कन लगाने से गर्मी अंदर बनी रहती है और भोजन जल्दी पक सकता है। इससे खाना बनाने में लगने वाला समय और गैस दोनों बचाने में मदद मिल सकती है। - उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें
खाना पकाते समय हर बार तेज आंच की जरूरत नहीं होती। जब भोजन उबलने लगे, तो जरूरत के अनुसार आंच मध्यम या धीमी कर दें। कई व्यंजन धीमी आंच पर भी अच्छी तरह पक सकते हैं। इससे बिना जरूरत तेज आंच पर गैस खर्च होने से बचाया जा सकता है। - गैस बर्नर की नियमित सफाई करें
गैस बर्नर पर गंदगी जमा होने से लौ असमान हो सकती है। इसलिए बर्नर की नियमित सफाई करना जरूरी है। सप्ताह में एक बार इसकी सफाई पर ध्यान दें। लौ का रंग और उसका जलने का तरीका भी देखें। अगर लौ पीली दिखे या असमान हो, तो बर्नर की जांच किसी योग्य तकनीशियन से कराएं। - गैस पाइप और रेगुलेटर की जांच करते रहें
गैस की बचत के साथ सुरक्षा का ध्यान रखना भी जरूरी है। पाइप और रेगुलेटर की नियमित जांच करें। इनमें खराबी दिखने पर उन्हें बदलवाएं। गैस की गंध आने पर चूल्हा न जलाएं, बिजली के स्विच न चलाएं और सुरक्षित तरीके से गैस की सप्लाई बंद करें। दरवाजे और खिड़कियां खोलकर जगह को हवादार बनाएं और गैस वितरक या आपातकालीन सेवा से संपर्क करें। - खाने की योजना बनाएं और सामग्री पहले निकालें
खाना बनाने से पहले तय कर लें कि कौन-कौन से व्यंजन तैयार करने हैं। इससे एक साथ जरूरी चीजें बनाने की योजना बन सकती है। उदाहरण के लिए, दाल और सब्जी को प्रेशर कुकर में अलग-अलग बर्तनों के साथ एक साथ पकाना संभव हो, तो ऐसा किया जा सकता है। इससे समय और गैस की बचत हो सकती है।
फ्रिज से निकाली गई सामग्री को पकाने से कुछ देर पहले निकालना भी उपयोगी हो सकता है, ताकि वह बहुत ठंडी न रहे। हालांकि, दूध, दही, मांस और दूसरी जल्दी खराब होने वाली चीजों को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर नहीं छोड़ना चाहिए।
गैस की बचत के लिए इन बातों का भी रखें ध्यान
- गैस जलाने से पहले खाना बनाने की पूरी तैयारी कर लें।
- बर्तन पर ढक्कन लगाकर पकाएं।
- बर्नर की लौ और सफाई पर ध्यान दें।
- जरूरत के अनुसार ही आंच तेज रखें।
- गैस पाइप और रेगुलेटर में खराबी होने पर उसे नजरअंदाज न करें।
रसोई में इन आदतों को अपनाने से गैस की अनावश्यक खपत कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, सिलेंडर कितने दिन चलेगा, यह खाना बनाने की मात्रा, इस्तेमाल की आवृत्ति और चूल्हे की स्थिति पर भी निर्भर करता है।
डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। गैस की बचत वास्तविक इस्तेमाल, खाना पकाने की मात्रा और उपकरणों की स्थिति पर निर्भर करती है। गैस पाइप, रेगुलेटर या बर्नर में खराबी होने पर स्वयं मरम्मत करने के बजाय योग्य तकनीशियन की मदद लें। गैस की गंध आने पर आग न जलाएं और बिजली के स्विच न चलाएं। सुरक्षा के लिए गैस वितरक के निर्देशों का पालन करें।
