टीआरपी डेस्क। आधुनिक जीवनशैली और बंद कमरों में काम करने के कारण विटामिन-डी की कमी एक साइलेंट महामारी की तरह फैल रही है। विशेषज्ञों का कहना है कि सही खान-पान और धूप का सही संतुलन बनाकर शाकाहारी लोग भी इस कमी को आसानी से पूरा कर सकते हैं।
स्वास्थ्य रिपोर्टों के अनुसार, 70 प्रतिशत से अधिक लोगों में विटामिन-डी की कमी पाई गई है। विटामिन-डी न केवल हड्डियों को मजबूत बनाता है, बल्कि यह इम्यूनिटी बढ़ाने और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर रखने के लिए भी अनिवार्य है।
शाकाहारी आहार में विटामिन-डी के प्रमुख स्रोत
शाकाहारी लोगों के लिए अक्सर विकल्प सीमित माने जाते हैं, लेकिन कुछ खास खाद्य पदार्थ विटामिन-डी का बेहतरीन जरिया बन सकते हैं। सबसे प्रभावी स्रोत मशरूम है, जिसे यदि धूप में सुखाकर इस्तेमाल किया जाए, तो इसमें विटामिन-डी2 की मात्रा काफी बढ़ जाती है। इसे आप सूप या सब्जी के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं।
इसके अलावा, बाजार में मिलने वाला फोर्टिफाइड दूध और अनाज (सीरियल्स) भी शरीर की दैनिक जरूरत को पूरा करने में मददगार हैं। पनीर न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि कैल्शियम के साथ विटामिन-डी का भी एक अच्छा स्रोत है। नाश्ते में फोर्टिफाइड संतरे का जूस (बिना एक्स्ट्रा शुगर वाला) एक रिफ्रेशिंग और सेहतमंद विकल्प हो सकता है।
