Health Tips: हाई ब्लड प्रेशर एक आम स्वास्थ्य समस्या है। इसमें खानपान का विशेष महत्व होता है। खासतौर पर ज्यादा नमक खाने से परेशानी बढ़ सकती है। नमक में मौजूद सोडियम शरीर में पानी रोक सकता है। इससे रक्त की मात्रा बढ़ सकती है। रक्तचाप बढ़ने का खतरा रहता है। इसलिए हाई बीपी में नमक की सही मात्रा जानना जरूरी है।
नमक सिर्फ ऊपर से डालने से ही शरीर में नहीं पहुंचता। पैकेज्ड और तैयार खाद्य पदार्थों में भी सोडियम मौजूद होता है। इसलिए पूरे दिन के भोजन पर ध्यान देना जरूरी है।
नमक का शरीर पर असर
नमक में सोडियम होता है। यह तत्व शरीर में ज्यादा पानी जमा कर सकता है। खून की मात्रा बढ़ जाती है। इसी वजह से नसों पर दबाव बढ़ता है और ब्लड प्रेशर हाई हो जाता है।
यही वजह है कि डॉक्टर हमेशा खानपान में नमक की मात्रा सीमित रखने की सलाह देते हैं। हालांकि, बहुत से लोग इस बात से अनजान रहते हैं कि वे दिनभर में कितना सोडियम खा रहे हैं।
हाई बीपी में रोज कितनी मात्रा में नमक लें?
विशेषज्ञों के अनुसार, हाई बीपी को कंट्रोल करने के लिए रोज 1,500 मिलीग्राम से ज्यादा सोडियम नहीं लेना चाहिए। यह मात्रा करीब 3.8 ग्राम नमक के बराबर होती है।
आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि एक चम्मच नमक में लगभग 2,300 मिलीग्राम सोडियम होता है। इसलिए सिर्फ खाने में ऊपर से डाले जाने वाले नमक का हिसाब न लगाएं। पूरे दिन में खाई जाने वाली सभी चीजों से मिलने वाले सोडियम का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।
ज्यादा नमक खाने के नुकसान
लंबे समय तक ज्यादा नमक खाने की आदत हाई बीपी को कंट्रोल करना मुश्किल बना सकती है। इसके अलावा, ज्यादा सोडियम लेने से दिल और किडनी की सेहत पर भी बुरा असर पड़ सकता है।
इसलिए हाई बीपी वाले लोगों को खासतौर पर अपनी डाइट पर ध्यान देना चाहिए। नमकीन चीजों से दूरी बनाना ही समझदारी है।
किन चीजों में छिपा होता है ज्यादा सोडियम?
कई पैकेज्ड और प्रोसेस्ड चीजों में भी काफी मात्रा में सोडियम छिपा होता है। इसके बारे में आम लोग अक्सर नहीं जानते हैं।
- चिप्स और नमकीन: इनमें स्वाद बढ़ाने के लिए बहुत नमक मिलाया जाता है।
- इंस्टेंट नूडल्स और पैकेज्ड सूप: इनमें सोडियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है।
- सॉस और अचार: खाने का स्वाद बढ़ाने वाली ये चीजें बीपी बढ़ा सकती हैं।
- प्रोसेस्ड मीट और स्नैक्स: बाहर मिलने वाले पैकेटबंद खाने से भी खतरा रहता है।
यदि समय रहते खानपान पर ध्यान न दिया जाए, तो दिल की बीमारियां और किडनी से जुड़ी समस्याएं गंभीर हो सकती हैं। इसलिए पैकेट पर दिए न्यूट्रीशन फैक्ट्स में सोडियम की मात्रा जरूर देखें।
इसके अलावा, कम सोडियम वाले विकल्प चुनें। अपनी डेली डाइट में ताजे फल और हरी सब्जियों को ज्यादा जगह दें। इससे सेहत हमेशा अच्छी बनी रहेगी।
विशेषज्ञ सलाह: हर व्यक्ति की शारीरिक जरूरत अलग हो सकती है। इसलिए हाई बीपी होने पर अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही नमक की मात्रा तय करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1: हाई बीपी के मरीजों को एक दिन में कितना नमक खाना चाहिए?
उत्तर: हाई बीपी के मरीजों को एक दिन में 1,500 मिलीग्राम से ज्यादा सोडियम यानी करीब 3.8 ग्राम नमक ही खाना चाहिए।
Q2: एक चम्मच नमक में कितना सोडियम होता है?
उत्तर: एक चम्मच साधारण नमक में लगभग 2,300 मिलीग्राम सोडियम पाया जाता है।
Q3: ज्यादा नमक खाने से शरीर पर क्या असर पड़ता है?
उत्तर: ज्यादा नमक खाने से शरीर में पानी जमा होता है, खून की मात्रा बढ़ती है और ब्लड प्रेशर हाई हो जाता है। इससे दिल और किडनी पर भी बुरा असर पड़ता है।
Q4: किन चीजों में सोडियम की मात्रा सबसे ज्यादा होती है?
उत्तर: चिप्स, नमकीन, इंस्टेंट नूडल्स, पैकेटबंद सूप, सॉस, अचार और प्रोसेस्ड मीट में सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
Q5: बीपी कंट्रोल करने के लिए खाने में क्या बदलाव करना चाहिए?
उत्तर: बीपी कंट्रोल करने के लिए पैकेटबंद चीजों से बचें, ऊपर से नमक डालना बंद करें और डाइट में ताजे फल व हरी सब्जियां शामिल करें।
